Vill westernparodi der en farget jernbanearbeider puttes i fengsel, for så å bli benådet og utnevnt til sheriff. Han er upopulær, men får hjelp av superrevolvermannen Jim, i Gene Wilders skikkelse. Regissøren Mel Brooks spiller selv to roller: guvernøren og indianerhøvdingen.
Filmskaper, filmstjerne og "paddle-ball"-ekspert Mel Brooks går helt vest og helt fra forstanden med denne smarte western-parodien.

Handlingen er satt til Ville Vesten i 1874 der Hollywood ála 1974 kun er et lydspor unna – og non-stop moro sender fordommer opp til den høye komediehimmel. Cleavon Little, Gene Wilder, Slim Pickens, Harvey Korman, Madeline Kahn med flere, slår seg sammen og skaper rabalder og gapskratt, noe som gir Blazing Saddles en 6. plass på American Film Institutes liste over tidenes 100 beste komedier.